La tradicional Pastelería Cory, reconocida por su herencia austriaca y su presencia en el mercado chileno desde 1993, da un paso firme hacia el futuro: inicia su expansión bajo el modelo de franquicias, de la mano del Grupo Cantabria y con la asesoría de GNF Worldwide.
Adquirida por el Grupo Cantabria en diciembre de 2021, en plena crisis pandémica, la marca ha experimentado una transformación estratégica que incluye rebranding, renovación de locales, modernización de procesos y, lo más relevante, la apertura de sus primeros locales franquiciados. Hoy, Cory ya opera 15 puntos de venta y proyecta entre 2 y 4 nuevas aperturas por año hasta 2027, consolidando así su crecimiento a nivel nacional.
Un modelo probado y una marca con valor
La incorporación de Cory al portafolio de franquicias del Grupo Cantabria –que también gestiona marcas como Emporio La Rosa, Bonafide y Le Fournil– no solo reafirma su solidez, sino que también representa una oportunidad para inversionistas que buscan formar parte de una marca consolidada, con un alto estándar de calidad, producción centralizada y una propuesta diferenciadora en el sector de pastelería y cafetería.
Uno de los hitos más relevantes de esta nueva etapa ha sido la apertura del primer local franquiciado en Portal La Dehesa, así como su reciente ingreso al Teatro Municipal de Santiago, donde Cory operará el nuevo café del recinto y módulos itinerantes que acompañarán la experiencia cultural del público asistente.
Tradición e innovación en equilibrio
La propuesta de Cory se basa en productos elaborados con recetas tradicionales, una cuidada presentación y una experiencia de marca que conjuga elegancia, calidez y un fuerte vínculo con las raíces europeas de la pastelería clásica. Todo esto, actualizado a las nuevas tendencias de consumo, como el café al paso, el canal delivery y una estética moderna en sus espacios.
Oportunidad para franquiciados
Desde GNF Worldwide, acompañamos al Grupo Cantabria en el diseño e implementación de este modelo de expansión, seleccionando estratégicamente a los futuros operadores y garantizando que cada apertura mantenga los estándares de calidad que definen a Cory.
Si estás interesado en convertirte en franquiciado y ser parte del crecimiento de una marca con más de tres décadas de historia en Chile, te invitamos a agendar una llamada con nuestro equipo.
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We are experts in the development and internationalization of franchises, as well as in mergers and acquisitions of business chains.
