Pubbelly, creado por el Chef José Mendín de Puerto Rico y ubicado inicialmente en Miami Beach, es un concepto culinario único que mezcla sabores asiáticos y latinos. Desde su apertura en 2011 y su expansión a México en 2018 con Grupo 2020, Pubbelly ha evolucionado bajo la dirección del Chef Luis Solano y el mixólogo Christian Blanco, renovándose en decoración, platillos y bebidas.