La cadena británica de restauración italiana Zia Lucia planea traer a España su concepto de pizza artesana con cuatro tipos de masa y expresa su intención de alcanzar hasta 70 locales en 10 años en nuestro país. Gianluca D’Angelo, CEO y cofundador de la marca, explica que «la idea inicial es entrar en Madrid, que será el principal foco de crecimiento con entre 10 y 20 establecimientos en la comunidad«. Ante el reto de afrontar un mercado tan competitivo, añade que «creemos que todavía hay espacio por cubrir en este segmento» de pizzerías. D’Angelo recalca que «dentro de nuestra estrategia, empezando por el Reino Unido y España, es estar presentes en las más importantes capitales y ciudades de países que consideramos claves para el crecimiento de nuestra marca, que combina la tradición y la simplicidad de una clásica pizza italiana con una experiencia actual y de moda a raíz de las tendencias de consumo en los países desarrollados y en auge»… Lee la nota completa aquí: https://www.alimarket.es/restauracion/noticia/389015/una-cadena-britanica-de-restauracion-italiana-planea-entrar-en-espana?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_restauracion
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